Черешня по 100–150 грн/кг — і дефіциту цього року не буде

Минулого року заморозки знищили цвіт черешні в більшості садівників. Ціна злетіла. Цього року — протилежна картина. Врожаю вистачить для насичення ринку й ціна стабілізується на рівні 100–150 грн/кг. Перша вітчизняна черешня вже з'являється на ринках.

Дефіциту не буде: цього літа українські споживачі не відчують нестачі черешні — вітчизняного врожаю вистачить для насичення ринку. Сезонна ціна стабілізується на рівні 100–150 грн/кг. Такий прогноз озвучила професор Олена Кіщак завідувачка селекційно-технологічного відділу Інституту садівництва НААН.

«Минулого року травневі заморозки знищили цвіт черешні в більшості садівників. Цього року українська черешня буде у великій кількості та за дуже доступною ціною»

— констатував народний депутат Дмитро Соломчук, член Комітету з питань аграрної та земельної політики.

Де і коли чекати найнижчої ціни

Основні регіони промислового вирощування черешні — Одеська та Дніпропетровська області. Саме там зосереджені найбільші сади з середньоранніми й середніми сортами що дозрівають у червні. За словами професора Олени Кіщак з Інституту садівництва НААН — весняні заморозки не завдали значної шкоди цим насадженням. Вони ще не цвіли під час найхолодніших ночей квітня — і основний обсяг врожаю збережено.  Інша картина з ранніми сортами. По деяких регіонах температура опускалась до мінус шести градусів у момент цвітіння. Частина найраніших партій черешні втрачена — відповідно рання черешня буде дефіцитнішою й дорожчою ніж у звичайний сезон. Але рання черешня — це лише перші два тижні сезону і невеликий відсоток загального обсягу.

Масове надходження основного врожаю середньоранніх і середніх сортів очікується з другої половини червня. Саме тоді ціна впаде до прогнозованих 100–150 грн/кг. Найнижча ціна традиційно — у перші два тижні масового надходження в Одеській і Дніпропетровській областях. На Київщині й Вінниччині пік — на тиждень-два пізніше.

Черешня vs полуниця — хто тисне на ціну

Червень цього року особливий: одночасно виходять і полуниця і черешня. Полуниця вже дешевіє — 60–80 грн/кг на Заході. Черешня наближається до пікової пропозиції.

При одночасному надходженні двох популярних ягід попит розподіляється — і ціна кожної тисне вниз. Для покупця це найкращий момент: купити й те й те за адекватною ціною. Для виробника черешні — сигнал що вікно для продажу за максимальною ціною вузьке й триватиме 2–3 тижні до масового насичення ринку.

У 2024 році черешня наприкінці травня коштувала 135 грн/кг. У 2020-му — 60 грн/кг. У 2019-му — 35 грн/кг. Навіть 100–150 грн/кг цього сезону — це вдвічі більше ніж кілька років тому. Але вдвічі менше ніж торішній пік дефіциту.

За матеріалами: Інститут садівництва НААН, Dengi.ua, Gazeta.ua, УНІАН, Економічна правда