Втрати садівників: квітневі заморозки готують дефіцит кісточкових влітку

Абрикоси, черешня, персики, вишні — всі вони цвіли у квітні. Заморозки до -5°С прийшли в найгірший момент. Україна може недорахуватись половини врожаю кісточкових. А ціновий стрибок влітку вже неминучий — незалежно від того чи вдарять ще травневі морози.

Квітень 2026 року приніс Україні дві хвилі різкого похолодання. Температура в ряді областей опускалася до -5°С — саме тоді коли абрикоси, персики та частково черешня вже цвіли. Це найгірший збіг календаря і погоди для садівника: квітка в стані цвітіння гине вже при -1...-3°С. Плоду — не буде.

За оцінками аналітика ВАР Дениса Марчука і спеціалістів EastFruit — Україна може втратити до 50% врожаю кісточкових культур. Найбільших збитків зазнали північні, центральні та південні регіони де сади зацвітають найшвидше.

 «Зниження температури до -1...-3°С у фазі цвітіння здатне вбити маточку квітки. Крім того, холоди нижче 10–12°С зупиняють літ бджіл — залишаючи вцілілі квіти незапиленими»

— пояснив механізм втрат аналітик Миронов у коментарі Dengi.ua.

Які культури постраждали найбільше

Абрикоси — під найбільшим ударом. Вони цвітуть раніше за всіх і потрапили під обидві хвилі холоду. Фактично повна втрата врожаю в постраждалих областях.

Персики — аналогічна ситуація. Рання культура яка не встигла перейти у фазу після цвітіння.

Черешня і вишня — частково. Деякі сорти цвіли пізніше і встигли уникнути першої хвилі. Але травневі заморозки ще можливі — і тоді масштаб збитків зросте.

Слива та аличі — під загрозою залежно від регіону. Оцінка повного масштабу втрат — через 2–3 тижні після стабілізації погоди.

 «Найбільше ця проблема стосуватиметься абрикосів. Ситуація з черешнею і вишнею стане зрозумілою за 2–3 тижні — бо в травні також бувають заморозки»

— зазначив Денис Марчук, аналітик ВАР.

Ціни влітку: чого чекати і як готуватись

Дефіцит вітчизняних кісточкових у 2026 році — вже факт незалежно від травневої погоди. Навіть без нових морозів втрачений квітневий врожай не відновити.

Черешня, вишня, персики, абрикоси — дорожчатимуть порівняно з минулим сезоном з двох причин одночасно: пряма втрата врожаю від заморозків і зростання витрат на всі елементи виробництва від палива до препаратів. Частину попиту на абрикоси й персики закриватиме імпорт — але він дорожчий.

Для садівників які збереглись — це парадоксально позитивний сигнал. Менша пропозиція при стабільному попиті означає кращу ціну реалізації для тих хто врятував врожай. Хто посадив пізніші сорти або чиї сади знаходяться на захищених від заморозків ділянках — можуть розраховувати на ціну вищу ніж планували.

Для переробників ягід і фруктів — навпаки: сировини буде менше і вона дорожча. Ті хто заздалегідь уклав контракти на постачання сировини за фіксованою ціною — у виграші. Хто розраховував на спотовий ринок влітку — зіткнеться з дефіцитом і ціновим стрибком.

За матеріалами: Glavcom, EastFruit, Focus.ua, Dengi.ua, Bug.org.ua, Telegraf