Українські фермери під загрозою: Майже 40% виробників молока вже працюють у збиток через обвал цін

Повільний попит на готову продукцію, низькі ціни на біржові товари та наплив імпортних сирів в Україну сприяють послабленню цін на молоко-сировину, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 25 листопада становила 16,30 грн/кг без ПДВ, що на 95 коп. менше відносно попереднього місяця. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 16,00 до 16,80 грн/кг без ПДВ.

Вищий ґатунок в середньому коштує 16,10 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. менше відносно попереднього місяця. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 16,00 до 16,30 грн/кг без ПДВ.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 15,90 грн/кг без ПДВ і знизилася на 75 коп. відносно попереднього місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 15,80 грн/кг. Максимальна ціна становила 16,00 грн/кг.

Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 16,25 грн/кг без ПДВ, що на 92 коп. менше відносно попереднього місяця.

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в Україні триває зниження закупівельних цін через низький попит на молоко-сировину та біржові товари. Обсяги експорту молочних продуктів в ЄС досить низькі через слабкі ціни на біржові товари на європейському ринку. Молокопереробні підприємства вимушені продавати вершкове масло та сухе молоко в збиток, щоби розрахуватися по поточним рахункам. Ситуація на ринку цієї осені кардинально відрізняється від «бичачого тренду» осені 2024 року, коли був високий експортний попит на готову продукцію, а заводам було потрібно більше молока-сировини. Це відображається і на ціні сирого молока так ціна молока класу «Екстра» на кінець листопада 2025р. на 17,2% нижча ніж у цей же період 2024р.

На ціни в Європі тиснуть безмитні поставки дешевої молочної продукції зі США, зокрема вершкового масла, згідно нещодавнім торговельним домовленостям. Сьогодні в США ціни на молоко-сировину та готову продукцію нижчі в Україні , що знижує конкурентоспроможність української молочки на ринку ЄС.

Водночас, ситуація на внутрішньому ринку готової продукції також дуже напружена. В Україні скорочується споживання свіжої кисломолочної продукції через зниження купівельної спроможності українців. Через активізацію російських обстрілів багато людей вимушені залишати свої міста та країну, що закономірно впливає на зниження кількості споживачів молочних продуктів. Одночасно на ціни на сир та масло тисне імпорт сирів в Україну з Польщі, Німеччини та Нідерландів, які за рахунок державних дотацій демпінгують на українському і тим самим витісняють вітчизняну продукцію з поличок магазинів.

Відсутність активного експорту та засилля імпорту тисне на ринок сирого молока ймовірно, що на початку грудня відбудеться чергове зниження цін на молоко-сировину , що є серйозним викликом для фермерів так як уже в листопаді майже 40% з них працювали в збиток . В таких умовах всі позитивні напрацювання в сфері виробництва сирого молока , які були напрацьовані за останні три роки будуть невільовані , а Україна із країни експортера, перетвориться в країну імпортера.

Пише avm-ua.org.