Ціни на курятину та яйця можуть зрости на 20% - економіст

Регулярні відключення електроенергії через російські обстріли стають серйозним випробуванням для українських аграріїв. Нестабільне енергопостачання змушує виробників шукати дорогі альтернативи або скорочувати виробництво. Це безпосередньо впливає на вартість продуктів харчування, особливо тих, виробництво яких повністю залежить від електрики.

Економіст Андрій Новак пояснює, що найболючіше удари по енергосистемі відчувають енергозатратні галузі. До них належать не лише металургія та хімічна промисловість, а й великі аграрні підприємства з конвеєрними лініями.

Головна проблема полягає в тому, що великі заводи не можуть повноцінно працювати на генераторах. Для запуску промислового обладнання потрібні потужності, які резервні джерела живлення часто не здатні забезпечити. Генератори можуть підтримати роботу лише частково і протягом обмеженого часу. Будь-яка раптова зупинка циклу загрожує псуванням продукції та мільйонними збитками.

Загроза для птахівництва. Однією з найбільш вразливих галузей є птахівництво. Виконавчий директор Асоціації птахівників України Сергій Карпенко наголошує, що електрика необхідна на всіх етапах: від інкубації та вирощування курчат до забою, охолодження та зберігання м’яса.

За словами експерта, перебої зі світлом можуть призвести до втрати поголів'я. Особливо складна ситуація з виробництвом комбікормів. Заводи, що їх виготовляють, мають потужне обладнання, яке складно або неможливо запустити на дизель-генераторах. Без стабільного постачання кормів птахи можуть загинути.

Прогноз цін: курятина та яйця подорожчають!!! Використання генераторів суттєво підвищує собівартість продукції. Електроенергія займає від 7 до 12% у структурі витрат, а для деяких товарів цей показник сягає 30%. Через здорожчання енергоносіїв та кормів ціни на кінцевий продукт зростають у геометричній прогресії.

Сергій Карпенко прогнозує, що через використання альтернативних джерел живлення вартість продукції птахівництва може зрости на 15–20%.

Щоб мінімізувати ризики, виробники вже почали коригувати свої плани та зменшувати обсяги посадки птиці. Це означає, що пропозиція на ринку скоротиться, що також може підштовхнути ціни вгору в найближчі місяці.

Проблеми зі зберіганням овочів. Ситуація з овочами та фруктами також залишається складною. Координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine Олександр Хорев зазначає, що хоча аграрії продовжують вирощувати продукцію, головним викликом стає її зберігання.

Овочесховища потребують електрики для підтримки необхідного температурного режиму. Без світла продукція псується швидше. Це змушує фермерів змінювати плани: продавати врожай одразу після збору, не закладаючи його на тривале зберігання, або шукати склади в інших регіонах. Це може призвести до того, що взимку та навесні якісних українських овочів на полицях стане менше.

Пише propozitsiya.com.