Нові ціни на фрукти й овочі: огляд тенденцій українського ринку

Минулого тижня на українському ринку овочів і фруктів спостерігаються помітні зміни в цінах та тенденціях попиту. За даними аналітиків, частина продуктів дешевшає, інші — навпаки, ростуть у ціні.

Яблука, фрукти та баштанні

Яблука залишаються лідером у фруктовому сегменті за попитом.
Персики, нектарини, сливи здорожчали:

• персик — з ~50-100 грн/кг до ~50-120 грн/кг;
• нектарин — з ~30-110 до ~35-140 грн/кг;
• слива — з ~18-35 до ~20-50 грн/кг.

Груша також подорожчала: з ~15-90 грн/кг до ~20-90 грн/кг.
Виноград — зменшення цін: з ~50-140 грн/кг до ~40-120 грн/кг.
Кавун і диня дешевшають:

• кавун — з ~13-25 грн/кг до ~10-17 грн/кг;
• диня — з ~25-55 грн/кг до ~20-55 грн/кг.

Овочі: прогресивне дешевшання з винятками

Пропозиція овочів збільшилася, або, принаймні, попит уповільнився, що спричиняє загальне зниження цін.

Білокачанна капуста — нижня межа ціни знизилась з 9-20 грн/кг до 5-20 грн/кг.
Буряк — з ~8-10 грн/кг до ~5-10 грн/кг.
Морква — з ~8-12 до ~6-12 грн/кг.
Червоні томати — діапазон цін скоротився з ~12-55 грн/кг до ~12-40 грн/кг.
Огірки — навпаки подорожчали від ~15-30 до ~20-40 грн/кг.
Перець Білозерка — з ~25-40 до ~25-35 грн/кг.
Пекінська капуста — з ~30-35 до ~25-35 грн/кг.
Броколі — значне зниження: з ~40-70 до ~40-55 грн/кг.
Кабачки — вже тричі підряд дешевшають; актуальна ціна ~6-15 грн/кг проти попередніх ~10-17 грн/кг.
Зелена цибуля — суттєве падіння: з ~100-180 грн/кг до ~70-150 грн/кг.
Кріп — зниження з ~70-150 до ~70-120 грн/кг.
Петрушка — подорожчала: з ~40-100 до ~60-105 грн/кг.
Салат — також зросла верхня межа ціни: ~30-75 → ~30-85 грн/кг.

Загальний аналіз

Спостерігається сезонне зниження цін на більшість овочів — через збільшення пропозиції та зменшення попиту.

При цьому деякі позиції — огірки, петрушка, салат, персики, нектари — або не підлягають загальному тренду дешевшання, або навіть подорожчали.

Фрукти мають більш різноспрямовану поведінку: певні сорти дорожчають, інші — дешевшають через сезон, конкуренцію чи логістичні/сировинні фактори.

Пише agronews.ua.