В Україні може зникнути житній хліб: експерти назвали причини

Може так статися, що з економічних та інших причин справжній український житній хліб може зовсім зникнути з продажу, а той, що залишиться, вироблятимуть з імпортного жита.

У ринковій економіці справжній дефіцит з пустими полицями майже неможливий. На крайній випадок завезуть імпорт. Нестача позначається на вартості. Це фіксують торговельні мережі і експерти. Головне здорожчання очікується у другому півріччі, коли вже буде зібрано новий врожай, який очікується меншим, ніж минулорічний.

Виробники прогнозують здорожчання хліба на 20% за друге півріччя. За інформацією постачальників, через дефіцит жита можливе підвищення ціни на житні хліба на 15%. Аби уникнути різкого подорожчання певних сортів, постачальники розраховують середнє здорожчання на всі види хліба.

На сьогодні це орієнтовно 5%. Те, що у «житниці Європи» закінчується жито – не є секрет, але тепер ціни на жито виросли вдвічі, що свідчить про нову кризу.

Українське жито фактично закінчилося. Кілька хлібозаводів ще працюють на імпортному житньому борошні і все. Якщо борошно є основним видом сировини, то це тягне за собою всю собівартість», — зазначив Родіон Рибчинський, директор спілки «Борошномели України».

Пише agropolit.com.

Photo by Wesual Click on Unsplash