Експертка пояснила, що буде з цінами на цибулю весною

Ріпчаста цибуля протягом року зазнала майже 10% зростання у вартості. Така динаміка зумовлено низкою факторів,- каже Тетяна Попович, керівник відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» міста Львів.

•  Суха та посушлива погода, яка призвела до низької врожайності.
• Зростання цін на добрива та паливо-мастильні матеріали, що суттєво вплинуло на собівартість продукції.
• Військові дії, які ускладнили логістику та підвищили витрати на транспортування.
• Зростання вартості зберігання цибулі, зокрема через підвищення цін на енергоносії.

Усі ці чинники разом спричинили підвищення цін на цибулю, яка є важливою складовою багатьох страв, зберігаючи стабільний попит.

Попри зростання цін, скорочення попиту на цибулю на оптовому ринку «Шувар» не спостерігається. Це пояснюється її незамінністю у приготуванні страв як для домогосподарств, так і для закладів громадського харчування. Дефіциту цибулі на ринку наразі немає. Адже ведеться постійна робота постачальників над підтриманням достатніх обсягів товару та розширення каналів постачання, у тому числі за рахунок імпорту.

Закупівлі цибулі великими споживачами, такими як ресторани та підприємства харчової промисловості, залишаються стабільними. Вони продовжують купувати необхідні обсяги для своєї діяльності, оскільки цибуля є ключовим продуктом у багатьох стравах.

За нашими прогнозами  ближчим часом значних змін у вартості цибулі не очікується. Ціни залишатимуться стабільними, допоки пропозиція на ринку задовольнятиме поточний попит.

Однак у весняний сезон можливе підвищення цін через скорочення запасів у сховищах та збільшення попиту. На формування цін також впливатимуть погодні умови та стан нового врожаю.