Збитки на молочних фермах: квітень — останній місяць для рішення

Молочні ферми в Україні вже кілька місяців працюють собі в збиток. Старі корми закінчуються до літа. Рішення — сіяти кормові чи скорочувати поголів'я — треба приймати прямо зараз. Потім буде пізно.

Закупівельна ціна молока впала до 13,5 грн/кг при собівартості 16 грн/кг. Навіть великі промислові ферми на 1 000–1 200 корів четвертий місяць поспіль накопичують збитки понад 1 млн грн щомісяця. Поголів'я корів в Україні вперше опустилося нижче 1 млн — і за рік скоротилося на 17%. Це найглибша криза галузі за останні роки.

Але критична точка ще попереду.

«Масове скорочення поголів'я та закриття ферм ми побачимо не раніше травня–червня, коли будуть закінчуватися корми 2025 року»,

— попередила заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас.

Поки більшість молочарів використовують старі запаси і відкладають рішення. Квітень — останній місяць коли воно ще має сенс.

Чому квітень — останній місяць для рішення

Рішення про те сіяти кормові культури цьогоріч чи ні треба приймати під час посівної — тобто зараз. Кукурудза на силос і люцерна — основа раціону молочної худоби. Якщо не посіяти у квітні–травні — до осені кормів не буде взагалі. При вартості польових робіт 2026 року багато хто вирішить не сіяти і різатиме корів влітку.

Директор одного з підприємств Дмитро Соломаха попереджає прямо:

«При 14 грн/кг мені треба вирізати 10–15% корів, а при 12 грн/кг — вже 30–40%. Якщо загнати фермерів у збитки і порізати третину корів — ми всі потім років п'ять будемо вихаркувати ці місяці дешевого молока».

Ті хто виходить з молочарства як правило не повертаються. Відновити поголів'я займає роки і коштує значно більше ніж утримувати збиткову ферму кілька місяців в очікуванні кращих цін.

Читати також:  Михайло Травецький: «Криза молочного бізнесу в Україні — це фактично криза переробних підприємств»

Три шляхи які вже обирають фермери

Перший — крафтова переробка. Господарка ФГ «Фортуна-2015» Катерина Скрильник скоротила дійне стадо з 40 до 15 корів але не закрилась. «Нас рятує що ми крафтовики — виробляємо кілька видів сиру». Власна переробка переводить фермера з ролі постачальника сировини у виробника кінцевого продукту. Рентабельність зростає кратно: рослинник заробляє 300–500 $/га, молочник з переробкою — до 5 000 $/га.

На Чернігівщині цей шлях вже обрали сестри Олена Холодна та Наталія Войтенко з Лукашівки. Вони щомісяця переробляють 15 тонн молока від місцевого ФГ «Напорівське» і виробляють 30 видів продукції — від твердих сирів до айрану і йогуртів з натуральними наповнювачами. Молоко забирають прямо з холодильників ферми. Збувають у Чернігові та навколишніх селах. Працюють на генераторах. Попит перевищує виробничі можливості.

Читати також: Виробляють 30 видів сирів: як у Лукашівці на Чернігівщині працює крафтова сироварня двох сестер

Другий — кооперація. Проєкт СМФ пропонує фермерам об'єднувати не лише сировину а й інтелект — спільні закупівлі кормів і техніки, колективний збут. Поодинці фермер не має важеля тиску на переробника. Кооператив — має. Польський кооператив Mlekovita виріс саме на таких принципах.

Третій — витримати і зберегти поголів'я. Аналітики Rabobank прогнозують затяжний спад до середини–кінця 2026 року. Але АВМ підкреслює: ті хто збережуть поголів'я і переживуть кризу отримають конкурентну перевагу після 2026 року. У 2028–2030 закупівельні ціни повернуться на вищий рівень через дефіцит молока в ЄС.

Держава також не стоїть осторонь. З 7 квітня відкрито прийом заявок на дотацію 7 000 грн за корову — для господарств від 3 до 100 голів через Державний аграрний реєстр. Це пряма підтримка яка частково компенсує збитки прямо зараз. 

Як це зробити, у нашому матеріалі .

Читати також:  До 700 000 грн за поголів'я: держава запустила виплати для власників корів

 За матеріалами: УНІАН, Асоціація виробників молока, Latifundist, Landlord, GreenPost, Суспільне Чернігів, Rabobank