В Україні виготовляють борошно з черемхи

 На Миколаївщині у місті Первомайськ компанія Golta Farm займається виробництвом унікального для України черемхового борошна.

 Плантація черемхи, площею близько 10 га, росте вже багато років на території Врадіївського лісового господарства.  Керівник компанії Golta Farm Сергій Володимирович Белінський розповів, що черемхове борошно отримується в результаті помелу висушених ягід черемхи і має органічне походження оскільки для виробництва використовується дикоросла черемха. Такому борошну притаманний аромат какао та горіховий присмак. Продукт є дійсно унікальним і стає  популярним серед вітчизняних кулінарів. 

«В Україні таке борошно потроху набуває популярності. Є вже навіть кафе та ресторани, які у нас постійно це борошно закуповують», — розповів Белінський.

 Також за його словами, до компанії зверталися брокери, які шукали велику партію для  поставок до Європи. Але в компанії не вистачило потужностей для роботи на експорт. В середньому в місяць компанія виготовляє 1-2 тони борошна, щоб продукт був свіжий і не залежувався. Окрім цього, компанія не співпрацює з супермаркетами, а тому великих обсягів ніхто не замовляє та й ціна черемхового борошна досить висока.