Ситуація на ринку сиру залишається нестабільною

Міжсезоння на ринку сиру в Україні добігає кінця — виробники очікують на пожвавлення продажів уже з кінця літа.

Однак рівень цього зростання поки що залишається під питанням, адже ціни на сир можуть незабаром зрости через нещодавній ріст вартості сировини, що буде явно не на користь вітчизняним сироварам – адже тоді сезонне зростання споживання відбудеться за рахунок імпортного сиру.

Підвищення ціни на сир поставить українських сироварів у складне становище. На фоні імпорту європейських сирів за нижчими цінами український продукт може програти конкуренцію. У липні імпорт сиру в Україну вже зріс: твердого і напівтвердого сиру завезено на 12% більше ніж рік тому.

Водночас позитивна динаміка спостерігається і в експорті. За липень Україна експортувала напівтвердого сиру на 28% більше, ніж у цьому ж місяці торік.

Найвищі темпи зростання показав експорт сирних продуктів: у липні цього товару було вивезено удвічі більше, ніж рік тому. Основним чинником цього стрибка стало зниження конкурентоспроможності російської продукції в країнах Середньої Азії.

Ситуація на ринку сиру залишається нестабільною, а тому ціноутворення потребує зваженого підходу — без агресивних підвищень, аби не втратити споживача та не поступитися часткою ринку імпортному товару.

Пише infagro.com.ua.