Ветеран з Миколаївщини відкрив равликову ферму і вже готується до експорту продукції

На півдні України, у мальовничому селі Українка на березі Тилігульського лиману, розташувалася унікальна равликова ферма “Равликовий Рай”. Її засновник, місцевий ветеран-підприємець Олександр Піщаний, перетворив ділянку у 5000 м² на справжній центр равликового бізнесу, де вирощують елітний сорт равликів Helix Maxima.

Ця ініціатива не лише сприяє розвитку гастрономічного туризму в Україні, а й відкриває перспективи експорту продукції до Європи. Європейський ринок має стабільно високий попит на равликів, і “Равликовий Рай” планує вихід на міжнародну арену. Вже сьогодні ферма працює над розширенням виробництва для експорту до Франції, Іспанії та Італії.

“Ми прагнемо популяризувати равликовий бізнес в Україні та показати, що цей продукт може стати не лише туристичною родзинкою, а й конкурентоспроможною експортною нішею”, – розповів Олександр Піщаний

Ідея екзотичного бізнесу народилася в Олександра під час роботи в Хорватії після його демобілізації з АТО. Вже в Україні ветеран орендував ділянку площею пів гектара та закупив маточне поголів’я елітного сорту равликів Helix Maxima, відомого високою репродуктивною здатністю.

Ферма почала свою діяльність з невеликого поголів’я, яке поступово збільшувалося. На сьогодні з розширенням тут вирощують до десяти тонн равликів, що забезпечує потреби власного кафе.

“Равликовий Рай” не лише розводить равликів, а й пропонує унікальний гастрономічний досвід. Власне кафе спеціалізується на приготуванні французького делікатесу – ескарго. У меню можна знайти п’ять варіантів його приготування.

Пише seeds.org.ua.